Cocktail Dînatoire
COMBINANT PETITES BOUCHÉES ET DE PLATS EN STATION
CETTE FORMULE PLUS DÉCONTRACTÉE PERMET AUX INVITÉS D’ÉCHANGER TOUT
AU LONG DE LA SOIRÉE.
SALADES
( 2 choix plus une verte)
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Fusillis et légumes grillés
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Tomates et mangues
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Haricots et patates douces
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Légumineuses
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Couscous au citron et aux tomates
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Pommes de terre aux lardons et à la
moutarde de Meaux -
Endives pommes et noix
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Taboulé et pois chiches
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Grecque
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César(verte)
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Épinard et fraises(verte)
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Roquette(verte)
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Mesclun(verte)
BOUCHÉES FROIDES
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Tataki de thon
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Tataki de bœuf
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Tartare de bœuf
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Tartare de thon et ou saumon
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Tomate bocconcinni
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Rillettes de canard sur bagel
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Bruschetta
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Prosciutto melon
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Torchon de foie gras et oignons confits au Porto
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Saumon fumé
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Tomates au caramel
et aux deux sésames -
Sushis
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Ceviche de pétoncle
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Endives au bleu
BOUCHÉES CHAUDES
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Satay de volaille sauce aux arachides
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Satay de bœuf sauce tériyaki
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Pétoncles à la vanille de Madagascar
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Cageot d’escargot
à la crème d’ail à l’érable -
Champignons farcis
aux lardons et Brie -
Tataki de thon en croûte
de poivre séchuan -
Pétoncles au bacon
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Cotelettes d’agneau sauce moutarde
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Crevettes cajun
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Brochettes d’escargots confites
au gras de canard -
Brochette de saumon,
poire et proscuitto -
Bouchées dessert du moment
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Ceviche de pétoncle
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Endives au bleu
DESSERTS
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Bouchées dessert
du moment